당신이 착각한 100% 과일주스의 불편한 진실!

 

당신이 착각한

100% 과일주스의

불편한 진실!

 

 

 

 

 

안녕하세요,

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오늘은 시중에서 많이 볼 수 있는

100% 과일주스의 불편한 진실에 대해서

나눠보려고 합니다.

 

 

 

 

100% 과일주스에는

 "오렌지주스", "망고주스", "멜론주스",

"파인애플주스", "포도주스", "사과주스" 등

다양한 주스들이 있습니다.

그런데 무엇이 "불편한 진실"이냐고요?

 

이 내용은 많은 사람들이

간단히는 알고 있으리라고 생각됩니다.

그런데 이 글을 읽으시다 보면

 더 확실하고 구체적으로 

알게 되실 것입니다.

그리고 혹시 처음 들어본 사람들은

"충격"과 "배신감"마저 들 수도 있으니

마음을 잘 추스르시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

먼저, 우리가 100% 과일주스를 좋아하고

자주 마시는 이유가 무엇인가요?

저는 어릴적 부터

오렌지주스를 아주 좋아하였습니다.

이유는 간단합니다.

맛있고 시원해서요^^

 

그런데 맛도 맛이지만

많은 사람들이 100% 과일주스를

 마시는 이유는

건강을 생각해서입니다.

 

 

자녀 건강, 부부 건강, 부모님 건강, 나의 건강...!

 

 

 

"방금 짠 주스!, "

"100% 자연산 주스"

"직접 갈아 만든 주스"

"생과일이 들어있어요!"

등의 문구를 보시면

여러분은 어떤 생각을 드시나요?

 

"100% 과일주스이니까 우리 몸에는 좋겠지...."

"그래도 다른 음료수보다는 좋겠지..."

 

과연 그럴까요....?

 

과일주스가

어떻게 만들어지는지 아신다면,

그런 생각이 드시지 않을 것입니다.

그러면 과일주스는

어떻게 만들어질까요?

 

 

 

 

 

과일주스는

크게 3가지 방식으로 만들어집니다.

각 방식에 따라 만들어진 주스를

 "착즙주스"

"NFC주스"

"농축주스"

 라고 말합니다.

 

착즙주스는 말 그대로

 순수 과일로 만든 주스입니다.

우리가 생각하는 100% 과일주스는

이런 착즙주스입니다.

 

그러면 NFC주스는 무엇일까요?

농축하지 않는 주스라는 의미입니다.

 (Non From Concentrate)

 

이 NFC주스는 생과일의 영양성분이

 파괴되지 않을 정도로만

살균한 주스입니다.

 

그래서 NFC주스도 

우리가 생각하는

100% 생과일주스라고 볼 수 있습니다. 

다른 첨가물이 들어가 있지 않으니까요.

 

그러나 NFC의 비율이

 5% 미만인데도 NFC라고

 표기하기도 한다고 하니

주의하셔야 겠습니다.

 

 

 

 

그런데 불편한 진실은

우리가 먹는 대부분의 주스는

NFC주스나 착즙주스가 아닌

농축주스라는 것입니다. 

특히, 시중의 오렌지주스는

98%가 농축주스라는 자료도

있다고 합니다.

 

이 농축주스가 무엇이나면,

 

①

과일 원산지에서 과일즙을 냅니다.

 

②

과일즙을 가열하여

약 1/7로 농축합니다.

 

③

 농축된 과일즙이

-18℃ 이하에서 냉동보관되어

국내로 수입됩니다.

 

④

한국의 주스 제조공장에서

이 농축액에 정제수(물)를 6~7배나 넣고

원래의 주스처럼 만듭니다.

 

 

 

 

 

그런데 농축액 대비 

6~7배나 정제수를 넣은 것도 

불편하지만 

원래의 맛이 회복되지 않기 때문에

합성착향료,

구연산,

액상과당,

(합성)비타민C 등의

기타 첨가물들을 넣는다는 것이

문제입니다.

 

그런데 어떻게 100% 주스라고

버젓이 표기될까요?

그 이유는

"국내 식품 표시기준" 때문입니다.

 

이 기준에 따르면

원래의 과일에

다른 종류의 과즙을 섞지 않고

농축액에 정제수(물)를 들이부어서

원래의 과즙 농도를 회복하면

식품첨가물을 막 넣어도

100% 주스라고

표기할 수 있다고 합니다.

그래서 소비자가

착각하게 되는 것이지요.

 

 

 

 

 

 

길거리에서 볼 수 있는

생과일주스 전문점들도

마찬가지라고 합니다.

물론, 아닌 곳도 있겠지요.

 

과일을 간 뒤에 

시럽(첨가물)을 넣는다고 합니다.

그래도 요즘에는

사람들이 "건강"에 관심이 많다보니

순수 100% 주스들도

 많이 나오는 추세입니다.

 

그래서 주스들을 살때에는

 꼭 뒷면에 성분표를 보셔야 합니다.

순수하게 과일즙만 들어갔는지

정제수(물)를 포함해서

다른 첨가물이 들어갔는지

살펴 보아야 합니다.

 

그렇지 않으면

당신은 건강을 위해

100%과일주스을 선택했다가

그 과일주스로 인해

도리어 건강을 잃을 수도

있으니까요!

 

 

 

 

 

그것 아시죠?

일반 과일주스는

"설탕물"이라고 할 정도로

당분이 많이 들어가 있습니다.

 

그러니 여러분의 건강을 위해서 

주스 뒷면에 성분표를

 꼭 확인하시기를 바랍니다.